Trong mỗi bước phát triển của Công ty Cổ phần Sản xuất và Thương mại Than Uông Bí, yếu tố con người luôn được đặt lên hàng đầu. Với đặc thù công việc vất vả, cường độ cao và môi trường khắc nghiệt, bữa ăn ca cho công nhân không đơn thuần chỉ là “ăn để no”, mà phải đảm bảo đủ chất – hợp vệ sinh – tiếp sức làm việc hiệu quả. Và đằng sau mỗi bữa ăn ấy, là cả một đội ngũ nhà bếp thầm lặng, nhưng tận tâm không kém bất kỳ vị trí nào trong guồng máy sản xuất.
Bữa ăn công nhân – nguồn năng lượng cho một ngày lao động hiệu quả
Trong điều kiện làm việc nặng nhọc, đặc biệt là các công trường khai thác, vận tải hay san lấp mặt bằng, dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng để duy trì sức khỏe, sự tỉnh táo và thể lực cho người lao động. Hiểu rõ điều đó, công ty đã đầu tư bài bản vào dịch vụ nấu ăn công nghiệp nội bộ, với tiêu chí: “Ăn đủ no, ăn đúng chất và ăn thật ngon”.
Hiện nay, trung bình mỗi ngày, nhà bếp của công ty phục vụ hàng trăm suất ăn ca cho các ca làm việc khác nhau. Thực đơn được thay đổi thường xuyên, đa dạng món ăn từ thịt, cá, trứng đến rau xanh, canh và trái cây, đảm bảo sự cân bằng giữa các nhóm chất dinh dưỡng.
Đội ngũ bếp – những người giữ lửa thầm lặng
Để có được những suất ăn công nghiệp đạt tiêu chuẩn, đội ngũ bếp của Than Uông Bí phải bắt đầu ngày mới từ lúc trời còn chưa sáng. Công việc chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế, nấu nướng, chia suất… được vận hành như một dây chuyền khép kín, nhưng vẫn đầy tính con người.
Mỗi thành viên trong đội bếp đều là những người thợ lành nghề, có kinh nghiệm, được đào tạo về vệ sinh an toàn thực phẩm, kỹ năng chế biến, cũng như cách tổ chức bữa ăn khoa học. Đặc biệt, khâu chọn nguyên liệu luôn được chú trọng, chỉ sử dụng thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, còn hạn sử dụng, bảo quản đúng quy trình.
Ngoài chất lượng, đội bếp còn quan tâm đến khẩu vị đặc thù của công nhân, từ đó điều chỉnh gia vị phù hợp, giúp người ăn cảm thấy ngon miệng và hào hứng.
Vệ sinh và an toàn thực phẩm – yếu tố được ưu tiên hàng đầu
Toàn bộ quy trình chế biến và phục vụ tại bếp ăn của công ty đều tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm. Khu vực bếp luôn sạch sẽ, thoáng mát, được vệ sinh định kỳ. Nhân viên bếp sử dụng trang phục bảo hộ đầy đủ, từ găng tay, khẩu trang đến tạp dề.
Các khâu bảo quản, vận chuyển, lưu mẫu thực phẩm cũng được thực hiện đúng quy định. Điều này không chỉ giúp hạn chế rủi ro về sức khỏe mà còn thể hiện sự cam kết về trách nhiệm của doanh nghiệp đối với người lao động.
Dịch vụ nấu ăn công nghiệp – thể hiện sự quan tâm từ cái tâm
Với Công ty CP SX&TM Than Uông Bí, đầu tư cho bữa ăn ca không phải là chi phí, mà là sự đầu tư cho con người – tài sản quý giá nhất của doanh nghiệp. Bằng sự tận tâm và nỗ lực không ngừng, dịch vụ nấu ăn công nghiệp tại công ty đã và đang trở thành một trong những yếu tố giữ chân người lao động, tạo nên môi trường làm việc chuyên nghiệp, gắn bó.